Rigolo! Je partage avec vous ce que j’ai découvert sur le blogue http://cleanbinproject.com/
Désolée pour le thème non prémédité de mes deux publications du jour, mais celle-là est mignonne! Voici une publicité brésilienne sous-titrée en anglais pour la conservation de l’eau.
Pee During Shower (english subtitles) from Fernandosanches.net on Vimeo.
Tirer la chaste gaspille jusqu’à 12 litres d’eau potable par jour, soit 4380 litres par année, alors pissez sous la douche, suggère la publicité.
Nous nous doutons tous que les téléphones cellulaires ne sont pas très bons pour nous. Leurs radiations répétées sur notre cerveau ont très certainement un impact. Et nous n’avons pas besoin d’une étude pour nous en douter! Mais nous les trouvons si pratique!!!! Alors en attendant que cela devienne officiel, nous utilisons nos cellulaires… Et nous changeons aussi nos téléphones résidentiels pour des téléphone sans fil… c’est tellement plus pratique! Et nos ordinateurs sont connectés sur des “routers” sans fil… on peut ainsi aller sur l’internet n’importe où dans la maison où même dehors… et pourquoi pas une souris sans fil aussi, ca évite les accident avec le fil lorsqu,on transporte notre ordinateur portable! Vos enfants ont à la maison la dernière version du Nintendo DS..le DSI? Oui, cela veut dire qu’ils se connectent sur le web via le réseau sans fil de la maison ou un réseau Wi-Fi. On nous offre toute une gamme de produits bluetooth… sans fil… on peut échanger des trucs à distance…. écouter nos téléphones cellulaires… sans fil! Et c’est sans parler du four à micro-ondes!!!!
Bref, sans nous en apercevoir, nous sommes envahis par ces technologies. Mais ce n’est pas parce que nous ne voyons pas les radiations qu’elles n’existent pas! Et elles sont de plus en plus nombreuses à traverser notre cerveau! Que vous ayez un cellulaire ou non!!! hier, j’ai dû me reconnecter à mon réseau sans fil pour utiliser mon ordinateur portable. Et à ma grande surprise, il y avait un réseau sans fil existant (un voisin) presque 2 fois plus puissant que le mien! Et nos voisons sont loin!!! Alors non seulement nous sommes bombardés par les rayons de nos appareils, mais nous le sommes également de tous ceux qui vivent dans notre entourage. Et je ne parle même pas des tours/antennes pour les satellites qui sont souvent sur le toit des écoles de nos enfants!!!!! Et les lecteurs de musique MP3 ne font plus que lire de la musique (genre iPodTouch), ils se connectent eux aussi sur le web afin de nous procurer diverses applications alléchantes.
À moins de vivre dans une forêt profonde ou sous l’eau… sans ces gadgets parfois quand même utiles, nous n’y échappons pas! Quoi faire? Je vous le demande…!!! Et j’entends déjà Lancelot (mon conjoint) me dire, “Mais ce n’est pas toi qui rêve d’avoir un iphone?” Hey oui, voilà ma grande dualité!!!
Ici, nous nous sommes débarrassé du four micro-onde depuis longtemps parce que ce sont de véritables bombes de champs électromagnétiques en plus de modifier l’ADN de ce qu’on y cuit. Nous avons un seul téléphone cellulaire que nous nous transférons selon nos besoins sans accès internet, lequel reste fermer souvent au grand damn des amis qui tentent de me rejoindre ou loin de nous le plus possible. Nous avons un router sans fil pour connecter nos ordinateurs portables, mais pour protéger un peu ma fille, nous l’avons connecté directement sur le web avec un fil. Nous n’avons pas changé nos téléphone résidentiels pour des sans fils plus pratique. Nous avons tous des souris sans fil…. et voilà! Nous avons des voisins qui ont des réseau sans fils aussi que nos ordinateurs détectent… et nous avons, comme vous tous, une foule de manettes pour ouvrir nos appareils électroniques comme la télévision!
Récemment, je lisais dans le magazine Maison du 21e siècle HIVER 2010 qu’un enfant a développé les symptômes de l’autisme à partir du moment où le router sans fil est entré dans leur maison. Quand ils ont fait le lien, ils se sont débarrassés du router, et les symptômes ont disparus!
Je viens de lire cet article du Los Angeles Times Lab rats with cellphones? Ils ont pu tester des différences dans le cerveau des rats lorsqu’ils étaient exposés à un téléphone cellulaire ouvert. Lisez ça, vous verrez!
J’ai également trouvé ce texte sur le web : Dégâts aux cellules nerveuses de cerveaux de mammifères après exposition à des micro-ondes de téléphones mobiles GSM
Le corps humains a su s’adapter à bien des choses à travers les époques, mais les changements vont trop vite pour que nos corps puissent suivre. Résultat: il n’y a jamais eu autant de diagnostiques de cancers de toute sorte! Une femme a même réussi à se faire dédommagé en cour de justice parce qu’elle a réussi à prouver que son cancer venait de son travail (elle programmait des téléphones cellulaires) Le texte Court victory is a first for cell-phone programmers est disponible sur le web.
Suite à un commentaire de Mr. Klean, j’ajoute cette vidéo (moi j’y crois même si c’est reconnu comme une légende urbaine).
Un épaulard (killer whale) a tué son entraîneur hier au Sea World d’Orlando devant le public. (voir l’article de CBC News)
Dawn Brancheau, an experienced trainer who understood the dangers of her job, was killed by a killer whale at the SeaWorld Shamu Stadium in Orlando, Fla., on Wednesday. (Julie Fletcher/Orlando Sentinel/Associated Press)
C’est triste, mais tellement compréhensible et prévisible! Il n’y a rien de normal à garder des animaux en captivité. C’est comme d’empêcher un oiseau de voler… Les humains sous-estiment l’intelligence des animaux. Personnellement, si je vivais cloîtrée dans un verre d’eau, j’aurais moi aussi des envie de tuer! Pouvez-vous vous imaginer à la place de ces épaulards, à tourner sans arrêt en rond dans votre petite piscine? À devoir faire des acrobaties pour recevoir votre pitance? Ne regretteriez-vous pas votre océan? C’est de l’esclavage!!!!
La dernière fois où je suis allée à un zoo (Zoo de Granby) il y a 10 ans, je me suis jurée que c’était la dernière fois. Les gorilless avaient l’air tellement malheureux!!! J’en pleurais! Et il y avait une sorte de chat sauvage dans un enclos derrière une vitre. Il angoissait tellement qu’il s’arrachait les poils par grosses touffes sur le corps!!! Et nous, pas plus fins, nous payons pour visiter ces endroits! Si plus personne n’y allait, il n’y en aurait plus! Nous sommes tous responsables de cela. J’ai également boycotté les cirques avec animaux tel que le Cirque Shriners. Des éléphants qui passent leur temps en caravan pour faire leur show, et donner la papatte, c’est pas normal non plus. Si vous voulez montrer des animaux à vos enfants, allez faire un tour en forêt, et achetez-vous un bon livre illustré. Puis amenez-les voir le Cirque du Soleil pour les distraire. Il n’y a pas d’animaux, mais beaucoup de magie!
Il y aurait dans l’océan Pacifique, un endroit presqu’aussi grand que la taille des États-Unis où se rejoignent, grâce aux courants marins, toutes sortes de morceaux de plastique. Cet endroit est sous observation par les scientifiques et on s’apprêterait à y tourner un documentaire que nous pourrons voir dans quelques années.
On ne peut marcher sur cette “île” qui n’en est pas vraiment une, mais plutôt un amas de déchets plastique flottants, de là son nom de soupe de plastique ou plaque de déchets du Pacifique nord. Cet endroit est également appelé le 7e continent. C’est une sorte de vortex de déchets!!! 90% des déchets qu’on retrouve en surface sont composés de plastique. Évidemment, car ça flotte! Les autres doivent se retrouver au fond, là où on ne voit rien!!!!
Même l’air qu’on respire en serait chargée de particule.
Un conseil: Favoriser le verre au plastique, c’est plus écolo et moins toxique!
Suite à mon message de lundi dernier sur les lundi sans viande, j’ai décidé de partager avec vous une recette (sans viande) à chaque lundi. Mais avant toutes choses, je veux partager avec vous deux liens que Lancelot et moi trouvons fort utiles. Deux sites où vous pouvez trouver une grande banque de recettes québécoises, et d’ailleurs. (Avis, si certains d’entre vous se posent des questions sur des termes moins utilisés dans votre pays, n’hésitez pas à m’en faire part. Quand je vivais en France, j’avais eu beaucoup de difficulté à trouvez le terme français pour “fécule de maïs” ou “cornstach”. C’était une cliente étrangère du magasin Champion qui avait compris ce que je cherchais… du Mazena! j’avais expliquer que ça permettait d’épaissir les sauces, rien à faire. Aucun commis ne savaient! Aujourd’hui, j’utilise de la farine de maranthe ou de la farine de tapioca… mais ça, c’est une autre histoire! )
Donc, un de ces sites est Recettes du Québec. Vous pouvez vous ouvrir un profil et sauvegarder vos recettes favorites (lien vers ma sauce à spaghetti au tofu), les commenter, en ajouter et selon les ingrédients dont vous disposez, vous aurez des suggestions de recettes (section garde-manger).
L’autre site est S.O.S Cuisine . En vous inscrivant, vous pouvez chaque semaine recevoir un menu équilibré pour la semaine selon vos spécifications. Ça vous indique également ce que vous devez acheter pour la semaine (liste d’épicerie). Voilà par exemple le menu végétarien que j’ai reçu pour la semaine:
7¾ 
¾ 
½ 
¼ 
680 calories de 4,23 $ à 5,12 $
9 ¾ 1 0 720 calories de 3,50 $ à 4,47 $ 7½ 1½ 0 1 750 calories de 2,54 $ à 3,44 $ 5 2 0 ¾ 720 calories de 4,23 $ à 4,91 $Pour les Québécois, ils indiquent également où trouvez les aliments les moins chers selon les spéciaux de la semaine dans les grandes chaînes!!! Vous pouvez, là aussi, sauvegarder vos recettes favorites dans votre livres de recettes virtuel.
Deux outils qui peuvent s’avérer très utiles lorsqu’on a besoin de changement, ou quand on veut changer ses habitudes.Ces deux sites sont aussi disponibles via Facebook.
N’hésitez pas à partager vos trouvailles végétariennes avec moi!
Rassurez-vous, je ne suis pas malade ni morte! Merci pour ceux qui se sont informés de mon absence de 9 jours. Je n’aime pas cette période de l’année. Et puis j’ai été occupée depuis le début des vacances de ma fille. Nous avions des choses à faire ensemble. Tant pis pour le bout manqué du décompte… je reprends à compter d’aujourd’hui. C’est aussi ça, la vie. Des imprévues.
Et c’est le sujet du jour. Même si je n’écrivais pas, je poursuivais ma réflexion de fin d’année. Je n’aime pas la période de Noël. Ne vous méprenez pas, j’adore les gens, j’adore faire plaisir à ceux que j’aime, mais je n’aime tout simplement pas cette folie collective de consommation et d’orgie de préparation de nourriture en ce moment spécifique dans l’année. Pendant plusieurs jours, c’est un véritable rallye gastronomique pendant ce qui est censé être des vacances pour plusieurs! Sans parler des cadeaux! Pas reposantes pour tous ces vacances! Chaque année, j’observe cette folie collective avec les yeux de quelqu’un venu d’une autre planète… et chaque année, je ne comprends toujours pas pourquoi! Et si je déteste Noël, ce n’est pas faute d’avoir une famille et belle-famille merveilleuse! Je ne souffre pas de solitude non plus comme plusieurs. Je trouve juste cette fête… comment dire… “hypocrite”! Oui. C’est ça. Tous ces gens qui offrent même s’ils n’en ont pas les moyens… tous ces gens qui souhaiteraient mieux être ailleurs… tous ces gens qui préfèreraient se reposer vraiment plutôt que de courir les magasins! La vie est tellement plus que ça! Et l’amour, ne s’exprime-t-il pas de multiples façons plus convaincantes que par l’échange de cadeaux? Qu’est-ce qui pousse les gens à désirer donner et recevoir à ce point? Ne serait-il pas temps pour nous d’apprendre à recevoir la vie… à la rayonner… à prendre le temps pour vrai… ?
D’ailleurs, je préfère les cadeaux reçus par ceux que j’aime lors de non évènements! Sans raison autre que parce que l’autre pense à moi. Sans obligation aucune. Juste comme ça. Ça a 100 fois plus de valeur à mes yeux.
Mais voilà… parce que plusieurs entreprises vivent de cette Fête… personne n’ose vraiment la contester! Et je serais bien hypocrite moi-même, si je poussais les gens à acheter mes créations, à les pousser à consommer exagérément en cette période, juste parce que j’en tirerais un profit. C’est précisément pour cette raison que tant de choses ne changent pas. L’Argent… L’ambition d’en faire plus et toujours plus… Que nous faut-il pour changer? Que nous faut-il? …
Au début de la semaine, j’ai regardé un film en 2 parties. Ça s’intitulait TSUNAMI, LES CONSÉQUENCES. Ce film portait sur le terrible tsunami du 26 décembre 2004. Cela fait 5 ans, pourtant, de cet évènement, nous avons beaucoup à retenir, et à apprendre. Vous trouverez ici deux vidéos prises durant le tsunami en question…
Des gens jouaient sur la plage… la vie semblait normale… puis tout d’un coup, ces vagues gigantesques qui ont tout ramassées sur leur passage… tuant, blessant, séparant, détruisant… en l’espace que quelques minutes, la réalité de tous ces gens fut très différente. qu’en reste-t-il aujourd’hui? Avons-nous besoin d’avoir été là-bas pour en être marqué ou pour en tirer quelque chose qui nous fera faire un pas de plus?
À vous d’en juger…
Bonne réflexion…!
Lorsque nous n’étions pas végétariennes, ma fille adorait mes escalopes de veau de lait, jusqu’au jour où je suis tombée sur un reportage nous montrant comment est traité le veau pour que sa viande soit tendre… YARK!!!! Du coup, plus question de cuisiner du veau. Ma fille, qui avait alors quelque chose comme 7 ans, ne voulait pas non plus manger du veau après mes explications, mais elle s'ennuyait quand même du goût… On s’attache aux goûts et les habitudes alimentaires sont très difficiles à modifier, car nous associons souvent des mets ou des plats à des gens, à des émotions, à notre enfance ou à des programmations.
Quand nous avons fait le choix de devenir végétariennes, c’était un choix familial. Nous ne pouvions y arriver sans l’accord et la participation de chaque membre de la famille. À l’époque, cela signifiait 3 générations, car ma mère vivait temporairement avec ma fille et moi-même. Trois générations à contenter!!! Aille!!!! Tout un défi! Car si nos intentions étaient nobles, je savais que je devais les “accrocher” rapidement aux nouveaux mets.
Cependant, si j’avais déjà banni le porc depuis longtemps, puis le veau et que nous n’utilisions que du breuvage de soya au lieu du lait… je n’avais pas davantage d’expérience en cuisine végétarienne! Par où commencer? Et ma mère, hyper motivée, voulait même bannir tous les produits laitiers et les oeufs!!! Je suis donc allée fouiller au rayon des livres à la boutique d’alimentation naturelle du coin. Heureusement, je suis tombée sur un petit bijou de livre qui nous a permis de faire la transition sans trop nous en apercevoir. J’avoue bien sincèrement que pendant une semaine, toutes mes énergies étaient concentrées sur ce virage alimentaire. Et chaque soir, je surveillais les réactions des 2 autres générations. Croyez-le ou non, ce n’est pas ma fille qui était la plus capricieuse! Vous l’aurez deviné, c’était ma mère! Mais comme son désir de changer était très motivé, elle s’est forcée à s’adapter.
Je n’ai pas accédé à son désir de devenir végétalienne (pas d’œufs, ni produits laitier) car cela représentait un défi trop important pour commencer. Et pour ma part, je ne suis pas plus végétalienne aujourd’hui. C’est un choix personnel. Au début en tout cas, je ne vous suggère pas de devenir végétalienne du jour au lendemain. Commencer par devenir végétarienne est déjà un défi (très réalisable) en soi. Une fois son départ d'ici, ma mère est redevenue carnivore, trouvant trop difficile de ne plus pouvoir retrouver ses goûts d’antan. Quand le frigo débordait après avoir fait l’épicerie, elle ne savait toujours pas quoi manger car elle ne savait pas quoi faire avec tout ces aliments nouveaux. Elle n’avait plus aucuns repères. Et c’est ça, le plus difficile lorsqu’on fait ce changement. J’imagine qu’il était plus facile pour moi de le faire puisque je cuisinais, et que j’avais fait les recherches. Mais elle ne voulait pas apprendre.
Si j’avais un conseil à faire aux auteurs de livre de recettes végétariennes, c’est souvent le manque de photos. Je suis très visuelle, et j’avoue que ça excite les sens de pouvoir apprécier un plat avec les yeux avant de le préparer…
Mais bon, même s’il est avare de photos, je vous recommande le livre LE SOJA, LE TOFU ET LE SEITAN de Colombe Plante aux Éditions AdA. Il fut pour moi une bouée de sauvetage! Et demeure encore aujourd’hui un outil extraordinaire. que dis-je, une bible! Mon conjoint n’était pas végétarien lorsqu’il est entré dans notre vie, il y a trois ans, et quand les gens lui demandent comment il fait pour être végétarien, il avoue bien humblement qu’il ne s’en rend pas compte! Il a souvent l’impression de manger de la viande, tellement il existe aujourd’hui des produits variés. Manger végétarien, ce n’est pas manger que de la salade!!!
Je vous nomme les recettes que je préfère dans ce petit “must” végétarien de Mme Plante et vous recommande fortement l'acquisition d'un robot culinaire (HYPER UTILE):
-Pâté chinois au sarrasin et au soja (l’équivalent du hachis parmentier français)
-Seitan à la farine de gluten et son bouillon de cuisson (je recommande celui de la page 132 plutôt que celle de la page 130 au blé dur)
-Tarte au chocolat-tofu
-Macaroni au tofu et aux légumes
-Tofu sauté passe-partout
-Saucisses au tofu
-Pennine aux tomates séchées et au seitan
-Bourguignonne au tofu
Et le repas végétarien favori de ma fille, celui qui remplace nos anciennes escalopes de veau; le TOFU PANÉ ANGÉLIQUE que nous nommons les escalopes de tofu. (AVIS: ÇA NE GOÛTE PAS LE VEAU!) Je vous partage cette recette que j’ai personnalisée un peu, mais je vous suggère l’achat de ce petit livre très pratique. Pour les visuels, j’ajouterai une photo dès que j’en cuisinerai à nouveau.
Ingrédients:
*1 bloc de tofu ferme (450g.) coupé en tranches fines (pas trop pour que les tranches ne fendent pas lors de la manipulation mais pas trop épais, surtout si vous n’êtes pas familier avec le tofu. J’aime beaucoup le tofu biologique de la Soyarie. Il est neutre. J’aime beaucoup moins le tofu Unisoya. Osez essayer différentes sortes afin de trouver celle qui vous convient.
*Farine de pois chiches ou de blé entier (les deux sont excellents) (pas de quantité précise ici)
*175 ml (2/3 tasse) de boisson de soja (je préfère la version ORIGINALE de Natura (produit québécois). Mais la version ORIGINALE de So Nice est bien aussi (produit américain). encore là, essayez en plusieurs pour trouver celle que vous préférez.
*65ml (1/4 tasse) de tamari
*85ml (1/3 tasse) de farine de pois chiches ou de blé entier
*30ml (2 c.à soupe) de levure alimentaire
*5ml (1c. à thé) de basilic
*10ml (2c. à thé) de tahini (beurre de sésame)
*2ml (1/2c. à thé) de curcuma
*5ml (1c. à thé) de poudre de gingembre
*15ml (1c. à soupe) d’oignons séchés en flocons
*Poivre de cayenne au goût
*Chapelure de blé entier (que je mélange avec du parmesan et du paprika pour plus de goût)
*Huile stabilisée pour la cuisson J’utilise l’huile de tournesol biologique pression à froid SOLEIL D’OR (produit de France) pour cuisson et friture. Ici, elle est distribuée par la Maison Orphée.
Préparation:
1. Enfariner les tranches de tofu et laisser reposer pendant que vous préparer le mélange.
2. Mélanger le reste des ingrédients à l’exception de la chapelure, du parmesan, du paprika, et de l’huile.
3. Passer chaque tranche de tofu dans le mélange, puis dans la chapelure (dans laquelle j’ajoute du parmesan et du paprika).
4. Mettre un peu d’huile dans un poêlon et y faire dorer chaque tranche de tofu des deux côtés.
Vous pouvez les servir chaudes ou froides dans les lunchs. Se mangent avec votre variété de légumes favoris. Ma fille les mange aussi avec du ketchup bio (hey oui, rien n’est parfait, mais au moins, elle mange du tofu!)
Avec cette recette, nous en avons assez pour un repas pour 3, et le lunch pour 2 le lendemain.
Excellente recette si vous recevez des végétariens durant le temps des Fêtes! Ils seront surpris!
