Le garde-manger future des chinois au Québec!

C’est inquiétant! Les chinois tentent d’acheter nos terres et nos fermes pour nourrir les chinois!!!! C’est ce que nous pouvons lire dans un article du site de Radio-Canada; LES TERRES QUÉBÉCOISES ATTIRENT LES CHINOIS.

Par crainte de manquer de terres arables,ils viennent acheter nos terres pour éventuellement exporter leur récolte à l’autre bout du monde!!! Si rien n’est fait dès maintenant, je peux imaginer les conséquences inquiétantes de cette pratique.

“Combien voulez-vous pour votre terre?” disent-ils aux agriculteurs québécois qui souvent se retrouvent sans relève, leurs enfants n’ayant souvent pas envie de s’occuper des terres. Je vois déjà l’incroyable tentation pour ces agriculteurs fatigués, et vieillissants d’accepter de vendre au gros prix. Qu’arrivera-t-il quand une majorité de nos terres appartiendront à des pays étrangers?

IL FAUT QUE LE GOUVERNEMENT AGISSE RAPIDEMENT!

Recettes (Lundi sans viande)

Suite à mon message de lundi dernier sur les lundi sans viande, j’ai décidé de partager avec vous une recette (sans viande) à chaque lundi. Mais avant toutes choses, je veux partager avec vous deux liens que Lancelot et moi trouvons fort utiles. Deux sites où vous pouvez trouver une grande banque de recettes québécoises, et d’ailleurs. (Avis, si certains d’entre vous se posent des questions sur des termes moins utilisés dans votre pays, n’hésitez pas à m’en faire part. Quand je vivais en France, j’avais eu beaucoup de difficulté à trouvez le terme français pour “fécule de maïs” ou “cornstach”. C’était une cliente étrangère du magasin Champion qui avait compris ce que je cherchais… du Mazena! j’avais expliquer que ça permettait d’épaissir les sauces, rien à faire. Aucun commis ne savaient! Aujourd’hui, j’utilise de la farine de maranthe ou de la farine de tapioca… mais ça, c’est une autre histoire! )

Donc, un de ces sites est Recettes du Québec. Vous pouvez vous ouvrir un profil et sauvegarder vos recettes favorites (lien vers ma sauce à spaghetti au tofu), les commenter, en ajouter et selon les ingrédients dont vous disposez, vous aurez des suggestions de recettes (section garde-manger).

L’autre site est S.O.S Cuisine . En vous inscrivant, vous pouvez chaque semaine recevoir un menu équilibré pour la semaine selon vos spécifications. Ça vous indique également ce que vous devez acheter pour la semaine (liste d’épicerie). Voilà par exemple le menu végétarien que j’ai reçu pour la semaine:

Soir:

• Salade mixte
• Pâtes au brie et aux épinards
• Pêches caramélisées (fait à l'avance)

Jour 2 7¾ ¾ ½ ¼ 680 calories de 4,23 $ à 5,12 $

Soir:

• Potage de brocoli au parfum de Ligurie [Vég.] (fait à l'avance)
• Salade d'endives, poires et cambozola
• Oranges en coupe

Jour 3 9 ¾ 1 0 720 calories de 3,50 $ à 4,47 $

Soir:

• Potage de brocoli au parfum de Ligurie [Vég.] (répété)
• Gratin de rutabaga et pommes de terre à l'origan
• Salade tricolore de fruits

Jour 4 7½ 1½ 0 1 750 calories de 2,54 $ à 3,44 $

Soir:

• Tofu au gingembre au four
• Chou-fleur rôti au cari et Orge pilaf [Vég.]
• Oranges en coupe

Jour 5 5 2 0 ¾ 720 calories de 4,23 $ à 4,91 $

Soir:

• Oeuf Portobello sur lit d'épinards
• Risotto aux champignons [Vég.]
• Pêches caramélisées (répété)

Pour les Québécois, ils indiquent également où trouvez les aliments les moins chers selon les spéciaux de la semaine dans les grandes chaînes!!! Vous pouvez, là aussi, sauvegarder vos recettes favorites dans votre livres de recettes virtuel.

Deux outils qui peuvent s’avérer très utiles lorsqu’on a besoin de changement, ou quand on veut changer ses habitudes.Ces deux sites sont aussi disponibles via Facebook.

N’hésitez pas à partager vos trouvailles végétariennes avec moi!

Papier 100% recyclé fabriqué ici

Il y a 9 ou 10 ans, j’avais Cascades pour client et mon contact là-bas m’avait fait faire une visite complète de l’usine de papier de toilette. Très impressionnant! On voyait les énormes blocs de papier recyclés qu’ils recevaient et transformaient en papier de toilette. Ils étaient avant-gardistes parce qu’à l’époque, produire du papier recyclé devait  être plus cher qu’aujourd’hui. Je leur dis BRAVO d’avoir tenu le coup! Aujourd’hui, leurs prix se comparent aux autres et sont souvent même très compétitifs. En plus, c’est fabriqué chez-nous au Québec!

Je pense qu’en 2010, on ne devrait acheter que de tels produits…

Acheter localement… peut-être pas! – reste 21 jours – décompte de fin d’année

Samedi, en lisant ma Presse, je suis tombée sur 3 articles qui donnent à réfléchir.

C’est devenue “in” d’acheter ses fruits et ses légumes localement. On dit que c’est mieux que d’acheter des produits venant de lointains pays à cause de sa dépense énergétique totale (pollution reliée au transport entre autre) Or, si cela est vrai en été, ça l’est moins en hiver car on doit tenir compte des entrepôts frigorifiés pour conserver ces aliments produits localement tout au long de l’hiver. Il faut également tenir compte du mode de production. Un Californien qui achète localement une salade, aurait avantage à acheter autre chose qu’une salade de Californie où le climat est semi-aride et où il faut faire de gros travaux d’irrigation pour cultiver ce légume. Un aliment qui vient de loin par bateau pourrait être beaucoup plus vert qu’un autre qui s’est rendu à l’épicerie par autoroute ( et cela est d’autant plus vrai pour un pays aussi vaste que le Canada).

On y apprend que les aliments bio n’ont pas plus de vitamines et ne sont pas meilleurs au goût…! Mais dans cet article, il n’est pas question des OGM… et en Amérique, les OGM sont partout ayant pour résultat un concombre anglais qui goûte le poisson et des carottes qui ne goûtent plus rien! Si on compare un carotte sans OGM non biologique, avec un qui est bio, effectivement, ça doit se ressembler. Mais quand on mange bio, c’est surtout pour ne pas manger de chimique SANS OGM qu’on le fait.

Par contre, une tomate sans produits chimiques cultivée en serre en plein hiver… est moins verte qu’on le pense, en raison de son mode de production…

Bref, pas simple d’être écolos! Il ne suffit pas d’acheter localement et d’en faire une “religion”. Lisez ces 3 articles qui vous donnerons matière à réflexion…

Références:

Les légumes écolos ne sont pas ceux que vous croyez

Tempête dans l’assiette bio

La production de serre montrée du doigt

Cadeaux écologiques à un salon spécial

Les 4, 5 et 6 décembre 2009 se tiendra le Salon des Artistes Récupérateurs à la Biosphère de Montréal. 52 exposants Québécois créant des produits originaux à partir de matières recyclées exposeront leurs créations. L’endroit idéal pour y découvrir des trésors de cadeaux. Vous trouverez les coordonnées, l’horaire et la liste des créateurs qui seront présents à :

http://www.biosphere.ec.gc.ca/default.asp?lang=Fr&n=C8A26B1E-1

Ma seule déception est de venir tout juste de découvrir ce Salon spécial où j’aurais vraiment aimé y exposer mes créations Zoubi.

Snif snif…!

Ne pourriez-vous pas me faire une toute petite place s’il vous plaît?

…

À la Biosphère, vous pourrez également visiter l’exposition “Noël Vert” du 4 décembre 2009 au 3 janvier 2010. Biosphère vous offre une série d'activités visant la promotion de la consommation responsable en cette période de l'année où la consommation est omniprésente.

Au même endroit, aux mêmes dates, vous y trouverez également l’exposition 100% design zéro déchet.

Notez que la Biosphère offre régulièrement des expositions et des activités écologiques à partager en famille.

C’est un rendez-vous…!

Bruno, Zoubi et le reste du monde!

Wow...!!!

Je suis comme une boule de feu (genre le soleil) aujourd'hui...! Bon, il fait beau, ça aide..., mais il y a de ces jours où tout semble plus brillant, plus vrai, et où l'énergie semble sortir par tous les pores de notre peau. Aujourd'hui est l'un de ceux-là et je viens partager un peu de celle-ci avec vous, ainsi que certaines de mes trouvailles.

Mon chat n'est pas une trouvaille à proprement parler, mais ce matin, je le trouvais craquant dans le rayon du soleil! Qu'en pensez-vous?

Il cherchait sa souris-jouet pour que je la lui lance. Hyper mâle à ses heures, et chatte le soir venu!!! Tout un numéro notre Zoub!

La première bonne nouvelle, qui m'a fait échapper ce matin un retentissant "YESSSS!!!!", près de mon déjeuner préparé avec amour par Lancelot, est la découverte du premier article de l'année de Bruno Blanchet dans sa chronique voyage hebdomadaire dans La Presse du samedi. (Mon chum était allé chercher La Presse à l'épicerie en se levant et avait également placé la section "AFFAIRES" à la page du Sudoku "difficile" du samedi près de mon assiette! N'est-ce pas une belle attention ça? Au fait, il était plutôt très difficile ce sudoku aujourd'hui!) Lire Bruno Blanchet est toujours pour moi un pure délice, ponctué de rires profonds et de sourires nombreux. Merci Bruno d'exister et de nous gratifier chaque semaine de tes exploits autour du monde! Je n'ai pas réussi à trouver son article sur le web, mais dès que je le trouve, je le placerai sur mon blog. Vous pouvez aussi vous procurer La Presse du jour ne serait-ce que pour cet article! Et si Foglia ne vous fait pas grincer des dents comme moi, mais vous fait rire comme pour Lancelot, ça vous fera deux bonnes raisons de l'acheter! (et il y a le Sudoku en bonus!)

Je suis triste un p'tit peu d'apprendre que Bruno ne reviendra pas à 3600 secondes d'extase à la télé, mais si j'avais à choisir entre ses clips vidéo et ses textes, je choisirais sans hésiter ses textes qui sont de vrais petits bijoux d'aventure. Ses clips étaient géniaux aussi, mais puisqu'il faut choisir...


Je suis là à causer et causer, et à dessiner (j'ai griffonné le truc du haut sur WACO, nom que j'ai donné à ma tablette électronique) pour m'amuser au soleil et le temps passe, ainsi que cette merveilleuse journée. Je passe donc aux choses plus sérieuses...

J'ai reçu de très longs commentaires au sujet du film Earthlings que je vous ai recommandé récemment. Les plus longs commentaires et les plus susceptibles que j'y réponde en profondeur ne sont malheureusement pas sur mon blog. Ils me furent envoyés par courriel par des gens que je connais. J'imagine que ceux-ci désiraient conserver l'anonymat ou ne savaient pas qu'ils pouvaient écrire leurs commentaires sur ce blog. Je m'empresse donc d'y répondre ici, au bénéfice de tous.

J'invite ceux qui n'auraient pas visionné le film en question à le faire avant d'en lire davantage. Ceux qui l'auront vu, savent qu'il est question des animaux, de la viande, et de leurs conditions de vie, de la façon dont nous traitons les animaux pour nos besoins et notre plaisir. Ce film est choquant certes, très très troublant comme m'écrivait ma mère qui me remerciait de lui rappeler pourquoi nous ne mangions plus de viande et qui me demande d'ajouter mes recettes végétariennes favorites sur ce blog et une liste de la première épicerie pour l'aider à faire son virage santé. Ce sera chose faite sous peu...

Un autre ami m'écrivait entre autre: "Je crois que quoiqu'on fasse à l'extérieur ne changera rien, sinon dans nos illusions. On arrête un tueur, un autre surgit. On cesse un guerre, une autre commence. Totalement illusoire. Le seul remède consiste à se changer à l'intérieur, en tant qu'être divin.".

Ceci est un extrait seulement, mais celui-ci résume bien l'ensemble. Et je lui répondais justement que je suis d'accord sur un point. Oui, les plus gros changements viendront de l'intérieur de chacun de nous. De la permission que nous nous donnerons tous en tant qu'Êtres de lumière, de rayonner, de vibrer avec cet Univers qui réside en nous tous. Cet Univers qui, si nous y sommes connectés, nous relie à tout... nous relie au Tout. Lorsque nous y parvenons, nous sommes la roche, nous sommes le cochon, nous sommes l'arbre... et nous sommes alors conscients que si nous agressons un animal ou quoique ce soit de vivant, nous nous agressons nous-mêmes. Oui, c'est un point hyper important.

Cependant, je pense que de regarder ce film en nous disant que nous ne pouvons rien y changer, c'est refuser de croire que chacun de nous peut jouer un rôle sur cette planète afin de le rendre plus harmonieuse. Obama a gagné sa course à la présidence grâce à une multitude de gens ordinaires qui ont donné ce qu'ils pouvaient pour l'aider. Et tous ensemble, ils ont réussi! Si chacun de nous regardant ce film décide de changer ses comportements, de changer certaines de ses habitudes, alors tous ensemble, à force de se passer le mot, et d'être un exemple vivant de ce que nous croyons, alors les choses changeront. Grâce à des gens comme Marie-Monique Robin (auteure du documentaire Le Monde selon Monsento) de plus en plus de gens connaissent les conséquences aux OGM, et en parallèle, de plus en plus d'aliments biologiques sont disponibles parce que la demande est au rendez-vous,;alors qu'il n'y a pas tellement longtemps, c'était tout un sport de trouver de bons aliments sans se ruiner.

Si nous attendons que tout le monde change, rien ne se fera jamais. Il n'est nulle question ici de violence, ou de combat contre qui que ce soit. Ça, je suis persuadée que ça ne donnerait rien. Tout comme je ne tente pas de convaincre qui que ce soit dans mon entourage, concernant le végétarisme. Parfois on me pose des questions, et alors j'y réponds. Mais parfois aussi, ça amène des gens à se poser eux-mêmes des questions... La seule personne dont je sois vraiment responsable, c'est moi! Si je me change, si par mon exemple, d'autres s'ouvrent à d'autres façons de faire, si par mon rayonnement intérieur, je rejoins les autres en même temps, ça n'en sera que plus efficace. Mais pour que ça change, je crois qu'il faut d'abord SAVOIR! Et osez regarder en pleine face ce qui nous choque. C'est certain que c'est déstabilisant. D'autres diront "décourageant". Oui, effectivement. C'est souvent le premier réflexe. Mais l'être humain est ainsi conçu qu'il cherchera des solutions. Et c'est en cherchant des solutions... en étant créatif, qu'il contribuera à améliorer son entourage et à modifier une partie de l'énergie globale.

Je pense que lorsque nous vibrons, lorsque nous rayonnons, bref lorsque nous sommes très heureux, nous pouvons faire des miracles parce que de nous émane une force constructive et créatrice. Oui, certains me diront que quelqu'un qui est très agressif émane tout autant mais de manière négative. Vrai. Cependant, la majorité des gens est davantage dans un état d'engourdissement que d'agressivité. Un espèce de tapis roulant sur lequel ils déambulent dans un soi-disant confort et une certaine (fausse) sécurité, croyant ne rien pouvoir changer. Si nous nous réveillons de ce "sommeil" qui nous plongeait dans la surconsommation de toutes sortes, et que nous nous éveillons à la vie qui n'attend que de circuler à nouveau en nous pour rayonner tout autour de nous, tant de possibilités s'offrent à nous! Un Univers en réalité s'ouvre alors de l'intérieur. Et ceci n'est pas qu'une image. En nous reconnectant sur ce qui nous compose tous, en nous intériorisant, nous avons accès à des Mondes extraordinaires. Mondes d'où nous venons aussi... et alors s'ouvre un porte. Certains l'appelleront leur petite voix ou leur intuition, mais ce qui compte c'est que ça vient d'en dedans.

Tout cela pour dire, que oui, je pense que nous avons tous une responsabilité là-dedans. En achetant un manteau de cuir ou en fourrure, nous ne pouvons pas ignorer sa provenance, quand nous avons vu ce film! Et alors nous avons un choix à faire. Un bel exemple concret à cela est notre façon d'acheter. Nous succombons tous à la tentation d'acheter des objets fabriqués en Chine dans des conditions minables par des ouvriers sous-payés, dont les produits ont dû parcourir le monde avant de se retrouver sur nos tablettes de magasins. Parce que c'est moins cher, les gens les achètent. Et parce qu'on achète ces produits fabriqués en Chine, nos fabricants locaux ont graduellement fermé leurs portes. On se retrouve aujourd'hui avec très peu de fabricants locaux, donc plus de chômage, alors que de l'autre côté de la planète, la production va bon train. On découvre alors que dans le souci d'être toujours aussi compétitifs financièrement, ils n'hésitent pas à intégrer dans leurs produits des éléments nocifs tels que la mélanine dans le lait, ou le plomb dans les jouets... et nous sommes maintenant bien embêter lorsque vient le temps de choisir un produit, parce que la majorité sont fabriqués en Chine! IMême les maillots olympiques de l'équipe canadienne!!!! Je pense qu'il y a là un bel exemple de notre responsabilité à tous.Les Chinois possèdent un certain contrôle sur notre économie.

Depuis quelque temps, un courant "acheter local" fait son chemin et c'est avec une immense joie que je découvre de jour en jour de nouveaux produits MADE IN CANADA ou FABRIQUÉ AU QUÉBEC. C'est donc que les habitudes des gens changent graduellement.

Autre exemple récent, les fumeurs! En tant que non-fumeurs, nous apprécions tous les nouvelles lois interdisant de fumer dans les endroits publics. Mais faut savoir que tout ça ne s'est pas fait du jour au lendemain. Il a fallu que tout le monde se passe le mot quant à la toxicité de cette fumée secondaire...

Il y a tant à dire sur ce sujet... et surtout à faire! Mais soyons positifs! L'idée n'est pas ici de se décourager devant le défi, ni de baisser les bras. au contraire, un peu comme le fait la nomination d'Obama, cela devrait plutôt donner de l'espoir! Car on moins, on sait vers quoi on veut se diriger... Reste à trouver des moyens pacifiques d'y parvenir.

Alors pour terminer, je dirais, passez le mot... et les vidéos!
Bon samedi!