Recettes (Lundi sans viande)

Suite à mon message de lundi dernier sur les lundi sans viande, j’ai décidé de partager avec vous une recette (sans viande) à chaque lundi. Mais avant toutes choses, je veux partager avec vous deux liens que Lancelot et moi trouvons fort utiles. Deux sites où vous pouvez trouver une grande banque de recettes québécoises, et d’ailleurs. (Avis, si certains d’entre vous se posent des questions sur des termes moins utilisés dans votre pays, n’hésitez pas à m’en faire part. Quand je vivais en France, j’avais eu beaucoup de difficulté à trouvez le terme français pour “fécule de maïs” ou “cornstach”. C’était une cliente étrangère du magasin Champion qui avait compris ce que je cherchais… du Mazena! j’avais expliquer que ça permettait d’épaissir les sauces, rien à faire. Aucun commis ne savaient! Aujourd’hui, j’utilise de la farine de maranthe ou de la farine de tapioca… mais ça, c’est une autre histoire! )

Donc, un de ces sites est Recettes du Québec. Vous pouvez vous ouvrir un profil et sauvegarder vos recettes favorites (lien vers ma sauce à spaghetti au tofu), les commenter, en ajouter et selon les ingrédients dont vous disposez, vous aurez des suggestions de recettes (section garde-manger).

L’autre site est S.O.S Cuisine . En vous inscrivant, vous pouvez chaque semaine recevoir un menu équilibré pour la semaine selon vos spécifications. Ça vous indique également ce que vous devez acheter pour la semaine (liste d’épicerie). Voilà par exemple le menu végétarien que j’ai reçu pour la semaine:

Soir:

• Salade mixte
• Pâtes au brie et aux épinards
• Pêches caramélisées (fait à l'avance)

Jour 2 7¾ ¾ ½ ¼ 680 calories de 4,23 $ à 5,12 $

Soir:

• Potage de brocoli au parfum de Ligurie [Vég.] (fait à l'avance)
• Salade d'endives, poires et cambozola
• Oranges en coupe

Jour 3 9 ¾ 1 0 720 calories de 3,50 $ à 4,47 $

Soir:

• Potage de brocoli au parfum de Ligurie [Vég.] (répété)
• Gratin de rutabaga et pommes de terre à l'origan
• Salade tricolore de fruits

Jour 4 7½ 1½ 0 1 750 calories de 2,54 $ à 3,44 $

Soir:

• Tofu au gingembre au four
• Chou-fleur rôti au cari et Orge pilaf [Vég.]
• Oranges en coupe

Jour 5 5 2 0 ¾ 720 calories de 4,23 $ à 4,91 $

Soir:

• Oeuf Portobello sur lit d'épinards
• Risotto aux champignons [Vég.]
• Pêches caramélisées (répété)

Pour les Québécois, ils indiquent également où trouvez les aliments les moins chers selon les spéciaux de la semaine dans les grandes chaînes!!! Vous pouvez, là aussi, sauvegarder vos recettes favorites dans votre livres de recettes virtuel.

Deux outils qui peuvent s’avérer très utiles lorsqu’on a besoin de changement, ou quand on veut changer ses habitudes.Ces deux sites sont aussi disponibles via Facebook.

N’hésitez pas à partager vos trouvailles végétariennes avec moi!